Lasagne ai funghi

Ingredienti della sfoglia:semola di grano duro, uova 18,5%, acqua.

Ingredienti della salsa:Latte intero fresco pastorizzato, funghi in proporzione variabile 16%
 (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko, Boletus edulis e relativo gruppo, Lentinus edodes), 
scalogno, farina di frumento, fecola di patata, olio di semi di girasole, margarina vegetale 
(oli e grassi vegetali non idrogenati (grassi (cocco), olio (semi di girasole)), acqua), prezzemolo,
 olio extra vergine di oliva, sale. Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo) spolverato in superficie.