Carne

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Acquistiamo bovini di due razze particolarmente pregiate: Pimontese e Blonde d’ Aquitaine, scrupolosamente selezionati sulla base delle migliori caratteristiche genetiche

Nei primi quattro mesi, chiamato periodo di inserimento, l’animale viene accolto presso le stalle dedicate appositamente alla fase di ambientamento, dove fruisce di un regime alimentare espressamente predisposto, costituito unicamente da prodotti naturali e dove, grazie ai rigorosi standard qualitativi richiesti ai nostri allevatori, matura le condizioni di benessere ottimali per entrare a far parte dei successivi cicli di crescita e di ingrasso, che interessano gli ultimi sette mesi.

Poiché un’alimentazione sana e corretta è un requisito essenziale per ottenere una carne di particolare qualità, gli alimenti utilizzati nelle fasi di allevamento provengono da un mangimificio aziendale appartenente alla filiera, che produce esclusivamente per la stessa.

Vallcarni certifica l’assenza di cortisonici e di antibiotici per l’intero periodo di ingrasso e di maturazione di ciascun capo, che interessa gli ultimi quattro mesi e che rappresenta la fase più importante del suo sviluppo.

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Carne fresca di Fassona Piemontese

Tartare di Fassona

Prezzo di listino 5,5011,00

Hamburger Gourmet

Prezzo di listino 3,50

Hamburger Gourmet al pomodoro

Prezzo di listino 3,50

Hamburger Gourmet allo speck

Prezzo di listino 3,50

Filetto a fette di Fassona

Prezzo di listino 17,5035,00

Fiorentina di Fassona

Prezzo di listino 23,2034,80

Costata di Fassona

Prezzo di listino 20,5029,50

Salsiccia di bovino

Prezzo di listino 9,50

Sottofiletto a fette di Fassona

Prezzo di listino 14,0028,00

Carpaccio di Fassona

Prezzo di listino 5,5011,00

Fesa a fette di Fassona

Prezzo di listino 7,8015,60

Trita sugo di Fassona

Prezzo di listino 7,2514,50

Trita scelta di Fassona

Prezzo di listino 9,0018,00

Polpa magra di Fassona

Prezzo di listino 9,0018,00

Muscolo di Fassona

Prezzo di listino 16,0024,00

Fegato a fette

Prezzo di listino 4,509,00

Carni bianche Italia

Salsiccia di suino

Prezzo di listino 4,80

Rustichelle di pollo

Prezzo di listino 6,8013,60

Lonza a fette di suino

Prezzo di listino 4,00

Braciole di suino

Prezzo di listino 7,60

Rolatine di pollo con pancetta

Prezzo di listino 7,6015,20

Petto di pollo a fette

Prezzo di listino 3,90

Box Grigliata

Prezzo di listino 22,00

Carni congelate Premium